Quienes Somos
Rondó, viña y bodega, es una empresa vitivinícola, orientada a la elaboración de vinos de gama alta.
Los cuatro ejes que determinan su propósito se basan en la agricultura sostenible, el material vegetativo certificado, un sitio único a merced de los elementos y un proceso de fabricación no industrializado con tecnología de control. Esto genera vinos únicos, de ediciones limitadas.
Rondó Sustentable
Los socios fundadores han establecido como prioridad el uso de energías con mínimo impacto, el uso de la gravedad en el desplazamiento de fluidos y las características intrínsecas de nuestros suelos.
El Origen
Hay una proporción en la naturaleza, que permite alcanzar su óptimo, captura la belleza y la armonía, se le conoce como Proporción Áurea, Fibonacci o Proporción Divina.
Nosotros
Rondo se reconoce como una viña no tradicional, concebida a sí y proyectada así también. Nuestra principal motivación es producir vinos de calidad, dar trabajo a los técnicos y profesionales de nuestra región de manera justa. Aportar con innovación en la industria vitivinícola, ser amables con la naturaleza e incorporar y amar las artes en todas sus expresiones artísticas.
Nuestro trabajo
Se focaliza principalmente en la realización de un todo, desde el punto de vista de la excelencia de hacer, cuidar y sorprender. Los vinos no solo son una etiqueta bonita. Son plantas y seres humanos; son biodiversidad y seres humanos; son los elementos y seres humanos,; son música, belleza y seres humanos,; son color, sabor, olor, equilibrio y seres humanos. Por eso nuestro trabajo es observar a todo este conjunto de provocaciones y tratarlas amigablemente. Luego, dejarlas dentro de una botella que cuando usted la descorche, ésta lo sorprenda.
Nuestros vinos
En la elaboración de nuestros vinos, el talento y la creatividad humana se ponen al servicio de la naturaleza para que, desde su sabiduría, nos ayude a obtener los mejores mostos; los que sólo pueden lograrse con procesos artesanales en una escala natural, que toman lo mejor de la tradición vitivinícola.
Vinos Vanguardistas
Proceso vinificación
La crianza de nuestros vinos es en barricas de roble francés, de primer y segundo uso a temperatura controlada durante más de doce meses.
En unos ocho meses de crianza en botella nuestros vinos refinan su carácter y aroma; para luego llegar a la copa y acompañar conversaciones, descansos y celebraciones.
